Desertne kuglice sa suvim šljivama

Date: Jan 8, 2009. | Category: Desserts

Polina (posetilac)

Skill Level

Easy

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

U zimskim danima suva šljiva je mnogostruko korisna zbog svoje hranljive vrednosti. Ono po čemu se suva šljiva ističe je visok sadržaj gvožđa. Ovom količinom se može podmiriti trećina ukupnih dnevnih potreba organizma za gvožđem. Suva šljiva je poznata i po sadržaju kalijuma, dok natrijuma sadrži veoma malo, pa je podesna za ishranu bolešnika kojima je ograničena upotreba kuhinjske soli (bolesti srca i bubrega). Od posebnog značaja je visok sadržaj vitamina A. Sto grama suvih šljiva može da podmiri pola dnevnih potreba organizma za ovim vitaminom. To znači da bi suva šljiva morala što češće da se nađe u našem jelovniku.

Ingredients

3	belanceta
100 g	šećera
	sok od 1 limuna
150 g	suvih šljiva
75 g	suvog grožđa
150 g	oraha

Method

Suve šljive iseći u tanke rezance.

Orahe malo propržiti.

Suvo grožđe očistiti, oprati i osušiti u čistoj salveti. Od belanaca ulupati čvrstu penu, dodati šećer i sok od limuna i mutiti nad parom dok ne postane gusta sjajna masa. Zatim dodati pripremljeno voće i dobro izmešati. Praviti kuglice, složiti ih na podmazanu tepsiju.

Rernu zagrejati slabo, tako da se kuglice više suše nego peku.

Gotove kuglice staviti u papirne korpice.