Carigradske oblatne
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
ns_svedjanka (posetilac)
Introduction
Vrlo ukusno, ali veoma slatko! :)
Ingredients
| 5 listova | oblatni |
| 10 | belanaca |
| 30 kašika | kristal šećera |
| 3-4 kašike | meda |
| 1-2 šake | seckanih oraha |
| 1 šaka | suvog grožđa (po želji) |
Method
Belanca i šećer kuvati uz stalno mešanje na tihoj vatri. Ova smesa nikako ne sme da požuti, već treba da ostane bela. Možete mutiti i mikserom, ali moja baka je to radila ručno (tako je najsigurnije, govorila je). Kada je kristal šećer skoro skroz otopljen, dodajte med i kuvajte još nekih 20 - tak min.
Na kraju dodati orahe i eventualno suvo grožđe, i filovati oblatne.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- dinibg
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
srculence11 - Aug 21, 2007.
Nerazumem ovaj postpak plese opisi malo bolje dali bjeljanjke treba izmutiti prije kuhati bjeljanjke i secer nešto mi to nije jasno??/
uozbiljena - Aug 22, 2007.
Mozete li mi reći da li se bjelanca sa secerom umute prije nego se stave kuvati!?
Hvala!
ns_svedjanka - Aug 28, 2007.
Belanca i šećer mutiti na pari (ako želite da mutite na pari), a ne pre. Znači u posudu u kojoj će se fil mutiti/kuvati dodavati uz stalno mućenje jedno po jedno belance i šećer.
Prijatno i pozdrav svima!
ns_svedjanka - Aug 29, 2007.
Belanca mutiti na pari uz dodavanje šećera, znači NE prvo umutiti pa onda kuvati na pari. Ovaj fil se ne kuva jako dugo, i morate jako paziti da ne dobije boju, znači mora da ostane beo.
Puno pozdrava iz Skandinavije!
(javite kako je uspelo)
ns_svedjanka - Aug 29, 2007.
Belanca uz dodavanje šećera mutiti na pari, NE pre. Ovaj fil se ne kuva dugo ali ipak jako paziti da fil ne požuti.
Puno pozdrava iz Skandinavije i javite kako su uspeli kolači!
ns_svedjanka - Aug 29, 2007.
Belanca uz dodavanje šećera mutite NA PARI, ne pre. I pazite, da još jedan put napomenem, da Vam fil ne požuti!
Puno sreće i javite kako Vam se svidja!
ns_svedjanka - Aug 30, 2007.
Belanca uz dodavanje šećera mutiti na pari, nikako pre. Ovaj fil se ne kuva jako dugo, ali da opet napomenem pazite da ne dobije žućkastu boju!
Nadam se da će vam se svideti, i obavezno javite kako je uspelo!
Pozdrav iz Skandinavije!
buchs - Nov 4, 2007.
Dali su bjelanca posna? Koliko znam kad se posti da se ne koriste.
unariverway - Nov 18, 2007.
To nije posni kolac.ali nema veze,ja ga zovem -Mandolata-.način pripreme.prvo se dobro umute belanci sa secerom.Stavi se med u veću posudu da lagno provri,onda se odmah uspu ulupani belanci sa secerom i stalno se mesa par minuta ,zatim se skine sa sporeta i odmah se uspu iseckani orasi i opet se promesa.Odmah nafilovati(ja stavim celu filu između dve oblatne).Na oblatne staviti neki tezi predmet napr.par kniga ili slično i ostaviti makar preko noćida odstoji.Rezati sutradan na stanglice ili kocke.