Knedle sa šljivama 2

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts


Vinolovac, http://vino.birclog.com/ (posetilac)

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Tradicionalno češko jelo.


Ingredients

1 kgkrompira (oko šest komada)
1jaje + 1 žumanjak
1-2 supene kašikeulja
4-10 supenih kašikabrašna
so
prezla
šljive (najbolje su sitnije, npr. savke)

Method

1

Tijesto:

2

Na četvrtine isječen krompir skuhati. Krompir ostaviti da se ohladi, a potom mu dodati: 1 jaje, 1 žumanjak, 1-2 supene kašike ulja i trunku soli. Sve u jednoj posudi dobro izgnječiti. Dodati još 4 supene kašike brašna (ili više, ovisno o krompiru) i sve gnječiti dok se tijesto ne izjednači.

3

Knedle:

4

(Prije no što tijesto bilo gdje spustite, površinu dobro posuti brašnom da se tijesto ne bi lijepilo.) Tijesto rukama razviti u štrucu debljine 5 cm. Sjeći komade štruce dužine nekih 5 cm i svaki komad prstima razvijati u oblik četverougla stranica dužine 8 cm. Na sredinu položiti šljivu i oko nje uviti tijesto. Rukama od ovoga napraviti kugle. Ovako napravljene knedle možete i da zamrznete i poslije upotrebite.

5

Kuhanje i “glazura”:

6

Napravljene knedle staviti u ključalu vodu da se kuhaju oko 5 min; gotove su kad isplivaju na površinu. Vodite računa da vam se knedle ne zalijepe za dno šerpe u momentu kad ih ubacite u ključalu vodu. Skuhane knedle prelijte čašom hladne vode i stavite u đevđir da se okapaju.

7

U tavi zagrijte dosta ulja i u njemu propržite prezlu 2-3 min. Skinite tavu s vatre i u njoj provaljajte svaku knedlu dok ne bude dobro prekrivena prezlom.

8

Pripremanje ovog jela traje oko sat i pol. Knedle servirati sa šećerom i cimetom.

9

Prijatno!


People who like this recipe


Comments

- Jul 19, 2010.
mislim da su ul,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,LOL<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 < < <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…