Mafini sa grožđicama, rumom i bademima

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: American

Vanja (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

60 g	grožđica
2 žlice	ruma
100 g	brašna
25 g	škrobnog brašna
10 g	kakaoa
1/2 žličice	prašaka za pecivo
50 g	ribanih badema
40 g	sjeckanih badema
125 g	margarina
125 g	šećera
1/2 vrećice	vanilin šećera
prstohvat	soli
2	jaja

Method

Grožđice marinirajte u rumu 30 min. prije pripreme mafina. U međuvremenu pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, škrobno brašno, kakao, prašak za pecivo te ribane i sjeckane bademe. Pećnicu ugrijte na 200°C.

Postupak:

U drugoj posudi mikserom umutite margarin sa šećerom, vanilin šećerom, solju i jajima. Ovoj masi najprije oprezno primiješajte brašno s dodacima, potom i grožđice zajedno s rumom. Smjesu povežite, ali je nemojte pretjerano miješati. Tijesto razdijelite u dobro namašćeni kalup za mafine tako da napunite najviše 2/3 svake udubine. Mafine pecite 20 min. Napravite probu iglom ili drvenim štapićem. Pečene mafine kratko ostavite u kalupu, zatim ih oprezno izvadite.