Čokoladni desert

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: French


radoznalo (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Za podlogu:
160 gčokoladnih mrvica
80 gkrupnije sječenih oraha
5 kašikaotopljenog putera neslanog
Fil 1 :
250 mlslatke pavlake
250 gpoluslatke čokolade za kuvanje isječene na manje komade
2 kašikeskuvane crne kafe
Fil 2 :
250 mljavorovog sirupa (maple)
250 mlmlijeka
310 mlslatke pavlake
125 mlhladne vode
14 gželatina u prahu (2 kesice)

Method

1

Dobro izmiješati mrvice, orahe i otopljen puter. Smjesu rukama rasporediti u kalup za tortu prečnika 20 cm.

2

Dobro pritisnuti rukama, i staviti u već zagrijanu rernu (375°F) 190°C i peći 10 min.

3

U međuvremenu pripremiti prvi fil.

4

Zagrijati slatku pavlaku, ali paziti da ne provri. Pavlaka treba da bude vrela. Smaknuti sa vatre i dodati sječenu čokoladu i kafu. Sve lagano miješati dok se masa ne izjednači. Ostaviti da se prohladi na sobnoj temp. a zatim fil izručiti preko pečene kore

5

u kalupu. Odmah staviti u frižider i ostaviti par sati da fil očvrsne.

6

Pripremiti fil 2 na sledeći način: želatin otopiti u hladnoj vodi i ostaviti na stranu. Javorov sirup, mlijeko i slatku pavlaku izmiješati lagano i staviti na laganu vatru da se zagrije. Voditi računa da ne provri. Masa treba da je vrela ali ne i da provri. Smaknuti sa vatre i odmah dodati otopljeni želatin. Sve lagano izmiješati da se izjednači

7

i ostaviti da se sasvim ohladi na sobnoj temp. Povremeno promiješati kašikom. Ohlađenu masu odmah sipati preko drugog fila u kalupu i ponovo staviti u frižider par sati. Najbolje je ostaviti preko noći u frižideru.

8

Prije serviranja, lagano vrhom noža okružiti između kolača i zida kalupa, otvoriti obruč i pažljivo tortu premjestiti na tanjir za serviranje. Da bi se torta lakše sjekla

9

prethodno nož uroniti u vrelu vodu. Ukrasiti po želji.

10

Ako se desi da vam se obruč ne odvoji od torte, stavite par sekundi okolo obruča krpu nakvašenu vrelom vodom.


People who like this recipe

  • Jelena76
  • abetarja

Comments

Fransis - Sep 16, 2007.
Radoznalo,molim te mi reci šta su ti to „cokoladne mrvice”? jel to drobljeni cokoladni keks ili nešto drugo? Hvala ti.

radoznalo - Sep 23, 2007.
Ne znam odakle se javljas. U kanadi te mrvice možeš da

nadjes u prodavnicama tamo gdje stoje stvari za kolace.

Imaš oreo crumbs koje su cokoladne i graham koje u obično

zute boje ( to ti je izmrvljeni biskvit ).

Možeš isto tako da isitnis bilo koji tvrdji biskvit.

Ako se odlucis da pravis, javi kako je ispalo a nadam se

da nećeš imati problema. Još jednom da ponovim da sam pravila

ovako po ovom receptu i kao sto vidis na slici ispalo je super.

Podavno se digla prasina oko ove torte pa bi voljela da znam ako

se odlucis da pravis da li ti je uspelo. Pozdrav :-)

pandora79 - Sep 1, 2008.
Ovaj recept je jako zanimljiv, volela bih ga napraviti, ali ne znam šta je javorov sirup. Gde se može naći i kako se zove , eventualno na engleskom. Vidim da imaš dosta iskustva. Ja svaki put kada hoću da napravim fil sa ukuvanom slatkom pavlakom, ne uspe, bude tecan. Šta mislis, gde gresim?

Veliki pozdrav iz Svedske

pandora79 - Sep 1, 2008.
Oj nisam videla da si već napisala maple. OK sad znam šta je to. Unapred hvala za odgovor

AS8 - Feb 3, 2010.
Prelepo si je dekorisala. Svaka cast! A i izgleda bas ukusno. Moracu da probam recept. Hvala!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…