Panj torta
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
SC Kulinarstvo (posetilac)
Ingredients
| Tijesto: | |
| 6 | jaja |
| 6 kašika | šećera |
| 10 dag | oraha |
| 10 dag | čokolade |
| 1 kašika | brašna |
| Nadjev: | |
| 3 | jaja |
| 20 dag | šećera |
| 15 dag | maslaca |
| 15 dag | oraha |
Method
Tijesto: Bjelanjke i 3 kašike šećera umutiti u čvrst snijeg. Ostatak šećera istucite sa žumancima. Sastavite sada te dvije smjese i postepeno dodavajte mljevene orahe,
brašno i naribanu čokoladu. U već pripremljen pleh izlijte tijesto i pecite na umjerenoj temparaturi. Pečeno tijesto savijte odmah u rolat, u pokvasenu salvetu.
Nadjev: U međuvremenu šećer i jaja kuhajte na pari neprestano mješajući. Kada se nadjev zgusne, maknite s vatre. Ohlađenom nadjevu dodajte dobro umućen maslac
i mljevene orahe. Tijesto namažite nadjevom i ponovo ga savijte u rolat, izvana ga namažite ostatkom nadjeva i na dva tri mjesta od nadjeva napravite izdanke kao na
pravom panju.
Čokoladu otopite na pari, dodajte joj malo maslaca i dobro izmješajte. Tortu, osim izdanaka napravljenih od nadjeva, prelijte čokoladom. Prije nego sto se stisne, napravite viljuškom brazgotine kao na kori drveta. Do upotrebe tortu držite na hladnom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- alfina
- milovan
- antologia
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
MonikaV - Oct 13, 2006.
zamolila bih nekoga da mi objasni šta znaci dag?
manjtaca - Oct 31, 2006.
pa ja mislim da znaci dekagram 10dekagrama=100grama
plast - Jan 1, 2011.
Nadjev: U međuvremenu šećer i jaja kuhajte na pari neprestano mješajući. Kada se nadjev zgusne, maknite s vatre. Ohlađenom nadjevu dodajte dobro umućen maslac...
ovde je isto nejasno kakva se jaja kuvaju cela, umucena, razmucena???
sljaker22 - Feb 24, 2011.
Ja trazio na sporetu umerenu temperaturu ali nema tako sto? Zasto je mnogima tesko da napisu pecite na 150, 130, 180C??? Pa danas retko ko ima sporet na drva a sedi pored laptopa ili kucnog kompjutera!! A o minutima pecenja tek posebna prica!!