Non plus ultra1

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

Deo	I

250 g	brašna
250 g	maslaca
2 kašičice	vanilin šećera
2 kašike	kristal šećera
3	žumanca

Deo	II

3	belanca
300 g	kristal šećera
1 kašičica	soka od limuna

Ostali materijal:

	marmelada (po želji)

Method

Prosejano brašno pomešati s listićima hladnog maslaca, dodati vanilin i kristal šećer, umućena žumanca i izraditi testo. Oblikovati poluloptu, uviti u providnu foliju i ostaviti da stoji u frižideru 1 h.

Razviti koru debljine 2-3 mm okruglom modlicom (obim po želji), vaditi krugove i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje. Preko krugova testa špricom naneti masu od belanaca i staviti da se peku.

Peći na 180°C stepeni 15-17 minuta, u zavisnosti od šporeta.

Pečene ostaviti da se ohlade, a zatim dva po dva spajati marmeladom.

Masa od belanaca: Dobro umutiti belanca sa sokom od limuna. Postepeno dodavati šećer i nastaviti s mućenjem još 15–20 minuta.

Enter note here

How others made it

Be the first to add a photo of this dish

People who like this recipe

bakica

Comments

radovan-cetvrti - Dec 29, 2006.
Ovo je super recept! Isprobano! Desavalo mi se samo da mi se odlepi belance od korice. Ima li tu neke pomoći?

Unhide Delete

kopiR - Dec 29, 2006.
Probaj da:

- da testo (pre nanosenja belanca) premazes s malo hladne vode

- da kada nanosis umucena belanca krenes malo dalje od ivice testa (belance se pri pecenju malo raširi po povrsini testa i dodje do same ivice). Na ovaj način lepo će se spojiti s testom i neće doći do otpadanja poklopca - kapice od belanca.

Do sada mi se nije desilo, da beli deo - kapica otpadne.

Pozdrav!

Unhide Delete

radovan-cetvrti - Mar 27, 2007.
sa velikim zakasnjenjem, PUNO VAM HVALA!!!

Unhide Delete

Submit

Let me know when users post a reply

Add your own comment