Kolač sa trešnjama na starinski način

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

200 g	brašna
4 kašike	mlevenih badema
9 kašika	šećera
125 g	hladnog butera
3 komada	jaja
½ čajne kašičice	soli
1 kašika	gustina
250 g	trešanja

Method

Prosejanom brašnu dodati so, izrendisan hladan buter (utrljati buter rukom u brašno), 2 kašike badema, 4 kašike šećera, umućena žumanca i rukom umesiti glatko testo. Oblikovati u poluloptu, zaviti u providnu foliju i 45 min. ostaviti u frižideru. Testo razviti veličine dna pleha + 1 cm za stranice istog (R = 26 cm) i izbosti na nekoliko mesta viljuškom. Belanca dobro umutiti sa 5 kašika šećera, dodati gustin, bademe (2 kašike) i oprane, očišćene od kostica i prosušene trešnje. Pažljivo promešati i naneti na postavljeno testo.

Poravnati površinu i staviti da se peče. Peći na 200°C oko 30-35 min. u zavisnosti od šporeta. Pečen kolač ostaviti 10 minuta da stoji u plehu, okrenuti na tacnu za serviranje i po želji posuti šećerom u prahu i iseckanim bademom.