Kolač sa višnjama i grizom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

1 kg	višanja
½ l	mleka
	so (na vrh noža)
5 kašika	griza
65 g	butera
5 kašika	šećera
3 kašike	mlevenih badema
1	limun (kora)
4	žumanca
4	belanca

Ostali materijal:
1 kašika	griza

Method

Mleku dodati so i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i uz neprestano mešanje dodati griz i kuvati 3-4 min. Buter sobne temperature, umutiti sa kristal i vanilin šećerom, žumancima i istruganom korom limona. Dodati badem (promešati) i sjediniti sa još vrućom masom griza. Vrućoj masi dodati i dobro umućena belanca i očišćene višnje pomešane sa grizom (1 kašika). Pažljivo promešati, izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

Peći na 200°C stepeni 10 min., smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 30 – 35 min. u zavisnosti od šporeta. Pečen kolač ostaviti u pleh 10 min. da stoji, a zatim prebaciti na tacnu za serviranje i ostaviti da se ohladi.

P. S. Po želji kolač posuti šećerom u prahu, a služiti uz kompot po želji.