Limun cheesecake

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

radoznalo (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

130 g	biskvitnih mrvica (graham crumbs)
60 g	neslanog putera (otopljenog)
3	paketa (svaki po 250 g) philadelphia krem sira
110 g	šećera
3	jaja
	narendana korica i sok od 2 manje limete
malo	umućene slatke pavlake za ukrašavanje

Method

Dobro izmiješati mrvice i otopljen puter. Smjesu izručiti u okrugli kalup za torte prečnika 23 cm, premazan puterom. Rukama dobro pritisnuti smjesu da se pričvrsti za dno kalupa i ostaviti na stranu.

U veću posudu staviti omekšali sir, dodati šećer i mutiti mikserom dok se masa ne izjednači i ne postane kremasta. Dodati koricu i sok limuna i dobro izmiješati. Dodavati jedno po jedno jaje miješajući posle svakog jajeta i mutiti dalje mikserom dok se masa ne izjednači. Tako pripremljenu masu izručiti preko pripremljene kore.

Staviti u zagrijanu rernu (350°F) da se peče 40-50 minuta ili dok se ivice kolača ne odvoje od stranice pleha. Pečen kolač izvaditi iz rerne, nožem pažljivo odvojiti kolač od zidova pleha i ostaviti da se sasvim ohladi u plehu. Premjestiti kolač u frižider i ostaviti ga namjanje 3 sata, a još je bolje da prenoći u frižideru. Hladan kolač pažljivo izručiti iz pleha na tanjir za serviranje i ukrasiti umućenom pavlakom.