Rozen torta

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

Za kore:
15 kašika	brašna
2 kašike	šećera
2	jaja
2 kašike	mleka
100 g	butera
½ čajne kašičice	praška za pecivo

Za fil:
250 g	mlevenih oraha
5 kašika	šećera
2 kašike	mleka
250 g	butera

Za glazuru:
200 g	šećera u prahu
2 kašike	vode
1 kašičica	limunovog soka
	buter (veličine oraha)
5-6 kapi	ekstrata od jagoda ili malina

Method

Prosejano brašno pomešati s praškom za pecivo, dodati šećer, umućena jaja, buter (sobne temperature), mleko i zamesiti testo. Testo podeliti na deset jednakih delova, premesiti svaki deo, oblikovati u poluloptu i razviti od svakog dela kore veličine dna tepsije na kojoj će da se kora peče (prevrnuto dno tepsije). Prevrnuto dno tepsije, premazati s malo butera, staviti papir za pečenje, naneti razvijenu koru i staviti da se peče. Peći na 180°C oko 10 – 12 min. Ispečenu koru staviti na papir za pečenje, a postupak ponoviti na isti način s ostalim tj. još 9 puta.

Dok se kore hlade pripremiti fil: orahe popariti mlekom, dodati umućen buter, masu izjednačiti, raspodeliti za 9 premaza tj. istom devet kora premazati, a desetu preliti glazurom.

Glazura: šećer zaliti vodom, dodati sok limuna, staviti da se kuva i kuvati oko 5-6 min. (uz mešanje). Pomeriti sa ringle, dodati buter i mutiti dok se ne rastopi. Dodati ekstrat, promešati i preliti preko torte. Ostaviti da se glazura stegne, seći željene parčiće i služiti.

P. S. Rozen torta je ukusnija ako se služi posle nekoliko dana.

Enter note here

How others made it

Be the first to add a photo of this dish

People who like this recipe

Pile
laki
bakica
Polimka
trinity

Comments

Superka - Nov 21, 2006.
10 kora? ima tu posla....

Unhide Delete

mb1212 - Feb 16, 2007.
Stari recept,izvrsna torta.BRAVO!

Unhide Delete

fiona29 - Jan 25, 2008.
Mislim da postoji greškica kod fila. Teško će se 250gr oraha popariti sa 2 kašike mleka. Verovatno je trebalo da stoji 2dl.

Unhide Delete

KalistaFlockhart - Apr 10, 2010.
Fiona !!! kakva 2 dcl, pa to bi bila juhica od oraha, razmisli malo! Imaš i 250 gr putera, koji poveze filu, tako da je sasvim dovoljno!

Unhide Delete

Palma - Jun 11, 2010.
Draga kopiR, hvala ti za ovaj recept, odličan je!

Uvek kada idem u Srbiju kupim gotove kore za Rozen tortu (otkrila sam odlične!) i za pravljenje torte sa istima koristim jedanu i po količinu pomenutih mera za fil i glazuru sa ovog tvog recepta.

Unhide Delete

plast - Sep 9, 2010.
Naravno da treba vise od dve kasike mleka, nema sanse da se orasi popare sa dve kasike mleka. Piše lepo da se prvo orasi popare pa tek onda da se doda puter. Isto tako ko je pario orahe ikad' zna vrlo dobro, da kad se orasi ohlade, ta tvoja „juha” se vrlo brzo pretvori u kacamak.

„Dok se kore hlade pripremiti fil: orahe popariti mlekom, dodati umućen buter, masu izjednačiti, raspodeliti za 9 premaza tj. istom devet kora premazati, a desetu preliti glazurom.”

Unhide Delete

kopiR - Dec 22, 2010.
plast (logistika)= nemas ti pojma sa zivotom, a kamoli s ovom tortom. Ovo sto piÅ¡es serviraj svojoj mami bitango jedna bezobrazna.

Ovakvi kao ti su me naucili i naterali da, upotrebljavam ruzne reci. Za tebe su i ovo blage sram da te bude.

Krijes se iza raznih nicova i samo ides od jednog do drugog mog recepta i pokusavas iste da upropastis.

Jezikom koji posedujes moÅ¾eÅ¡ samo ulice da cistis bruko jedna.

Lektori, skidajte ovaj moj recept kao i sve ostale koje sam ovde od srca adla. NeÄ‡u da dozvolim, da ovakve bitange piÅ¡u svasta na delima koje sam vam poklonila.

Ovu tortu zbog pokojne mame Äesto pravim i to na gore napisan naÄin. Kome smeta ili nije neÄega dovoljno neka je ne sprema. LiÄno je obozavam i radi respekta prema pokojnoj mami Äesto mi je na stolu. Iz tog razloga bitange mi nisu potrebne, da o istoj miÅ¡ljenje daju.

Unhide Delete

Submit

Let me know when users post a reply

Add your own comment