Krem od jagoda sa limunovom travom

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


ValentinaV (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Za sos od limunove trave:
100 glimunove trave
150 mlvode
30 gkristalnog šećera
Za krem od čokolade:
250 mlšlaga (slatke pavlake)
1 listželatina
1malo jaje
125 gbele čokolade sitno seckano
Za mešavinu sa jagodama:
250 gjagoda
150 gprah šećera
2 kašikesoka od limuna

Method

1

Čaše za krem (200 ml) staviti u istucan led da se ohlade. Limunovu travu oprati i sitno iseckati. Pomešati vodu i šećer, dodati travu i kuvati dok ne ostane oko 50 ml tečnosti. Skloniti mešavinu sa vatre, poklopiti i ostaviti najmanje tri sata da stoji. Posle toga procediti sos i staviti je sa strane.

2

Šlag ulupati i staviti u frižider. Želatin staviti u hladnu vodu. Jaje umutiti na pari da bude jako penušavo, skinuti sa pare i dodati dobro istopljen želatin. Uzeti jednu činiju, napuniti je ledom, na nju staviti metalnu posudu sa masom od jajeta i mešati dok se ne ohladi.

3

Čokoladu mešati na pari dok se ne istopi, a zatim je kad se malo prohladi umešati u masu od jaja, dodati sos od limunove trave i pažljivo sve pomešati sa šlagom. Staviti u frižider da se hladi najmanje pet sati.

4

Jagode umutiti u mikseru sa šećerom i sokom od limuna, a zatim procediti kroz gustu cediljku. U svaku čašu staviti naizmenično jednu kašiku krema od jagode i jednu kašiku belog krema.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…