Grčka torta

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Greek


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Ingredients

Za koru (2 x) :
7belanaca
7 kašikašećera
7 kašikamlevene plazme
7 kašikamlevenih oraha
Fil I:
14žumanaca
14 kašikašećera u prahu
200 gmlevenih oraha
2-3 kašikemleka
200 gmlevene plazme
200 gotopljene čokolade
Fil II:
250 mlmleka
4 kašikebrašna
4 kašikešećera
250 gputera
300 gšećera u prahu

Method

1

Belanca dobro umutiti, dodati šećer, nastaviti s mućenjem još 5 min., dodati keks i orahe, promešati i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200°C oko 20 min. u zavisnosti od šporeta. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još jedanput na isti način.

2

Fil I : Umutiti 14 žumanca sa 14 kašika šećera u prahu (na pari). Mutiti oko 20 min. pomeriti s ringle pa dodati 200 g mlevenih, malo prosušenih i sa 2-3 kašike vrućeg mleka poparenih oraha, 200 g mlevene plazme i 200 g otopljene čokolade. Masu dobro izjednačiti (ručno)

3

Fil II : Od 250 ml mleka oduzeti 2-3 kašike i razmutiti s 4 kašike brašna. Ostalo mleko staviti da sa 4 kašike šećera provri. Kada provri dodati razmućeno brašno i još par minuta kuvati. Pri kuvanju neprestano mešati. Pomeriti s ringle i ostaviti da se ohladi.

4

Kada se fil I i II ohlade, pomešati ih i dodati 250 g umućenog putera s 300 g šećera u prahu. Masu lepo izjednačiti i filovati tortu.

5

Torta se filuje: kora + 2/3 fila + kora. Premaže se ostalim filom i umućenim šlagom.


People who like this recipe

  • ginica
  • sarajevo59
  • Milica_KV
  • bakica
  • Adina78
  • Ilona

Comments

ruzza - Jul 24, 2009.
Za kore mora ići 14 kasika secera.U protivnom,pada testo i ništa od njih.Upravo je pravim i već vidim da ću morati da ponovim koru.

kopiR - Jan 10, 2010.
Ruzo, meni je ova kolicina secera dovoljna (kora nikada nije pala).

omorfia - Nov 16, 2010.
Pravila sam ovu tortu i samo da kažem da je fantasticna. Slazem se da nema potrebe za vise secera od gore navedenog... A sto je najbitnije klinci je obozavaju

zorana-zoe - Jan 7, 2012.
Pravila sam ovu vašu tortu za Božić prvi put.Ukus joj je odličan, samo što je vaša varijanta sa pravougaonim oblikom evidentno bolja.Veća površina, tanje korice pa samim tim je i sočnija.Hvala na divnim receptima.Hristos se rodi!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…