Galete na starinski način

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

250 g.	svinjske masti
600 g.	brašna
250 g.	šećera
2	cela jajeta + 2 žumanceta
1 kašičica	soli
1	prašak za pecivo
1 kafena šoljica	mleka (šoljica za crnu kafu)
2 kesice	vanile

Method

Mikserom umutiti mast, vanilu i šećer. Dodati 2 cela jaja + 2 žumanca. Masu lepo izjednačiti, pa njoj dodati mleko, so i brašno pomešano s praškom za pecivo. Rukom izjednačiti testo i oblikovati ga u obliku lopte.

Kidati male parčiće (u veličini oraha) i od njih oblikovati kuglice. Ako se ruka lepi za testo, ruku umakati u brašno, a ne dodavati ga još u testo.

Na vafel aparatu ili običnom tosteru ređati i peći dok ne dobiju lepu zlatno - žutu boju.

Na vafel aparatu su u obliku srca, a na tosteru, zavisi kakav je.

Ranije su žene pekle na šporetu za drva, skidale ringle i koristile specijalni, metalni, kalup. U mnogim familijama su se pravile nedeljom ili za praznike.

P. S. Mogu kada su gotove, da se posipaju šećerom u prahu, a i ne moraju, stvar ukusa.