Slatke palačinke sa sirom

Date: Nov 28, 2018. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Volim nadevene palačinke, pa zapečene u rerni. Ovo još jedan od starih recepata iz moje ručno pisane sveske . .. i uvek uspe.


Ingredients

Za palačinke:
1jaje
malosoli
1 kašikakristal šećera
25 mlulja
125 goštrog brašna
375 mlmleka
malosoda bikarbone
Za nadev:
1jaje
malosoli
30 gputera
2 kašikešećera u prahu
100 gmladog sitnog sira
1 kašikakisele pavlake
35 gsuvih brusnica
Za preliv:
1jaje
2 kašikekristal šećera
1 kašikekisele pavlake
50 mlmleka
½čepa ruma

Method

1

Priprema testa za palačinke:

2

Jaja sa malo soli mikserom umutiti u penastu masu, dodati ulje i nastaviti mutiti mikserom.

3

Zatim dodati brašno, soda bikarbonu i mleko i dobro mikserom umutiti.

4

Smesu pustiti da malo odstoji i pripremiti namirnice za nadev.

5

U tiganju promera 16 cm zagrejati malo ulja, ulje izručiti u malu posudicu i na vreli tiganj sipati pola kutlače smese i kružnim pokretima rasporediti smesu po celoj tavi.

6

Peći na srednjoj temeraturi, te palačinku okrenuti da se blago zapeče i sa druge strane te odlagati na tanjir.

7

Od ove količine namirnica dobila sam 15 kom. palačinki od kojih sam 10 kom. koristila za izradu Slatkih palačinki sa sirom.

8

Priprema nadeva:

9

Brusnice staviti u šolju i preliti ih sa vrelom vodom da nabubre.

10

Nakon 10 min. brusnice staviti na cedilo da se iscedi upijena tekućina.

11

Belance sa malo soli mikserom umutiti u čvrt sneg i staviti sa strane.

12

Žumance sa šećerom i puterom mikserom penasto umutiti, dodati sir i kiselu pavlaku i umutiti u glatku smesu.

13

Na kraju dodati sneg od belanca i isceđene brusnice te varjačom dobro umešati.

14

Na svaku palačinku staviti 1 kašiku nadeva, nadev razvući po palačinki, preklopiti malo sa svake strane i uviti u rolad.

15

Tako urolane palačinke slagati u vatrostalni sud veličine 25 cm x 15 cm (prethodno premazan margarinom) u 2 reda po 5 palačinki.

16

Priprema preliva:

17

Jaje sa šećerom mikserom umutiti u penastu masu, dodati kiselu pavlaku, mleko i rum i dobro umutiti.

18

Tako pripremljenim prelivom preliti palačinke u vatrosalnom sudu.

19

Staviti peći u rernu na 190° i peći 30 min.

20

Zapečene palačinke možete posuti sa prah šećerom i posližiti.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…