Kremasti kolač sa rogačem

Date: Sep 20, 2018. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Čudesni rogač je zapostavljena i zaboravljena namirnica . .... i ja sama sam zaboravila na moje stare recepte sa rogačem. Volim kolače sa rogačem i uvek tražim nove kombinacije i okuse. Danas nisam koristila stare isprobane recepte nego sam recept sastavljala prilikom same izrade korišćenjem novijih namirnica.


Ingredients

Za testo:
2jaja
50 gšećera
50 gmaslaca ili margarina
50 gbrašna
½ kesicepraška za pecivo
100 gmlevenog rogača
1 kesicavanilin šećera burbon
1prepuna kašika kisele pavlake
Za nadev od maskarponea:
500 gmaskarpone sira
200 gšećera u prahu
100 mlkisele pavlake
Za glazuru:
100 gčokolade
100 gmargarina

Method

1

Priprema testa od rogača:

2

Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg.

3

Žumanca sa šećerom penasto umutiti dodati mleveni rogač, prosejano brašno, prašak za pecivo otopljeni margarin i rum te dobro mikserom izmešati.

4

Na kraju dodati sneg od belanaca i lagano varjačom umutiti.

5

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18 cm x 30 cm namazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.

6

Testo od rogača uliti na papir u tepsiji.

7

Staviti peći u zagrejanu rernu na 180° i peći 15-20 min.

8

Sa iglom ptoveriti da li je testo dovoljno pečeno (Ako se ne lepi na iglu i igla je suva, bez ostataka testa testo je pečeno).

9

Pečen kolač lagano zajedno sa papirom za pečenje prebaciti na tacnu za posluživanje, osloboditi od papira i prevrnuti.

10

Pustiti da se malo prohladi.

11

Dok se kolač hladi napraviti kremu od maskarpone sira.

12

Maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer u prahu dobro umutiti.

13

Testo poprskati sa malo ruma i premazati kremom od maskarpone sira.

14

Izrada glazure:

15

Čokoladu sa margarinom otopiti na laganoj vatri uz stalno mešanje.

16

Kada se sastojci otope i sjedine glazuru preliti preko kolača

17

Kada se glazura stegne vrelim nožem seći štangle dimenzija 4,5 cm x 6 cm. Stranicu 1 o 18 cm na 4 dela po 4,5 cm svaki, a stranicu od 30 cm na 5 delova oi 6 cm svaki

18

Dobije se ukupno 20 kom.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…