Medenjaci

Date: Jan 15, 2018. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

elektra4-

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

5 kašika	vode
4 kašika	meda
1-2 kašike	masti
1 kašika	(ravna) sode bikarbone
200 g	šećera
500 grama	brašna
2	žumanceta
1	celo jaje
malo	cimeta
malo	soli

sneg za medenjake:
3	belanceta
9 kašika	šećera u prahu
malo	limunovog soka

Method

Sastojke za medenjake zamesiti. Testo ostaviti da odmara sat vremena. Potom još jednom premesiti testo, nauljiti ruke i oblikovati kuglice veličine oraha. Staviti na papir za pečenje.

Kuglice peći na temperaturi 180-200 stupnjeva. Kada donja strana dobije tamniju boju medenjaci su pečeni. Oko 5-7 min, nikako dulje jer onda su tvrdi.

Kada su gotovi, napravite sneg za medenjake. Mikserom čvrsto umutiti belanca i potom im dodati šećer u prahu. Na kraju dodati još malo limunovog soka i nastaviti miksati na pari - 20 -ak min.

Medenjake kistom premažite i stavite da se suše u pećnici 10-tak minuta.

Sutradan medenjake preokrenuti da se i odozdo malo prosuše.