U malu činiju staviti toplo mleko, šećer i kvasac i ostaviti činiju sa strane.

U veliku činiju staviti brašno, so i cimet. Polako promešati.

U kvasac dodati omekšani maslac i kvasac polako dodavati u brašno.

Napraviti testo. Testo premazati sa uljem, pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu.

Kasnije testo podeliti u dva jednaka dela. Svaki deo razvuci u pravugaonik dimenzije 20x28 cm.

Svaki deo iseći na 9 jednakih traka.

Jabuke oprati, očistiti i iseći na tanke kriške.

U podmazanu tepsiju rolati trake od testa i oko svake trake stavljati kriške od jabuka, dok se ne potrose sve trake i jabuke.

Testo pokriti sa salvetom i ostaviti ponovo na toplom mestu da naraste.

Testo peći 20-25 min. na temperaturi 175°C.

U medjuvremenu dok se testo peče, u maloj činiji izmešati 1/4 male kašike cimeta i 1/4 šolje šećera.

Pečeni kolač premazati maslacem i posuti sa mešavinom cimeta i šećera.

Dok se kolač hladi, u maloj šerpi na šporetu ugrejati maslac. Dodati braon šećer,sok od jabuke i kuvati 2-3 min.

U ohladjeni sirup dodati 1/2 šolje šećera u prahu i to polako preliti preko kolača.