Slatki kupus sa junećim mesom
Date: Dec 13, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Comodore
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Ovo jelo je bezbroj puta spremano na mnogobrojnim regatama, taborima i akcijama izvidjaca - skauta. Obužavali su ga.
Ingredients
| 600 g | kupusa |
| 300 g | telećeg ribića |
| suvi biljni začin | |
| biber | |
| dodatak za povrće | |
| kotnji začin za meso | |
| so za omekšavanje mesa | |
| malo | brašna |
| malo | crvene tucane paprike |
| 2 dcl | tomatela ili tomatina |
| 2 glavice | crnog luka |
Method
Kupus iseći na komade i u mikseru rendati na uskim prorezima- ribanac .
Meso iseći na kockice, umešati sa začinima i dodati brašno i crvene paprike i dobro izmešati.
Crni luk iseckati i staviti u posudu na malo zejtina da se dobro udinsta.
Kad je luk udinstan, dodati meso i polagano dinstati dok meso ne postane meko.
U drugoj posudi staviti isečeni kupus i par min. dinstati da kupus omekša.
Tako omekšani kupus izmešati sa izdinstanim mesom i dinstati još oko 5 min. na tihoj vatri.
Dodti vode da smesa ogrezne i ostaviti na srednjoj vatri da se kuva, kuvati oko 45 min. da se svi sastojci dobro sjedine.
Dodati tomatelo i kuvati još 10 -ak min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Julijanadz
- pristinka
- sremska
- okica58
- Vesna-N
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Dec 14, 2012.
Kuvani slatki kupus obožavam, ja u moj dodajem i još neko povrće, reci mi molim te, da li postoji razlog što rendaš kupus, jer ja obično samo ga isečem na kocke, ili to ti tako voliš? Pozdrav
Comodore - Dec 15, 2012.
Draga ""Pomoravka " U uvodnoj reci sam napomenuo da je ovo jelo spremano na mnogim izvidjackim akcijama . Iskustvo me je naucilo da su deca , a i omladinci mnogo vise voleli rendani kupus jer se bolje ukuvavao , a i vreme pripreme mu se znatno smanjivalo jer se ipak pripremala hrana za veci broj ucesnika , a u uslovima kuvanja na otvorenom i u pokretu je trebalo brzo spremati.
Pozdrav