Ćufte u paradajz sosu
Date: Apr 26, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour and a half
Ingredients
| Za ćufte: | |
| 800 g | mešanog mlevenog mesa |
| 1 l | crnog luka |
| 2 kriške | starog hleba |
| 1 | jaje |
| 2 kašičice | praška za pecivo |
| 2 kašike | iseckanog peršuna |
| Za sos: | |
| 1 l | vode |
| ½ | paradajz pirea |
| 2 kašike | ajvara |
| 6 kašika | ulja |
| 2 kašike | brašna |
| 1 kašičica | aleve paprike |
| 1 kašika | šećera |
| so | |
| biber | |
| Ostalo: | |
| ulje za prženje | |
| brašno za valjanje ćuftica | |
Method
Mesu dodati izrendisan luk (na sitno), umućeno jaje, hleb potopljen u vodi i dobro oceđen, so, biber, peršun i sve dobro izjednačiti.
Mesno testo mesiti 5 min, uviti u providnu foliju i najmanje 3-4 h držati u frižideru.
Posle navedenog vremena uzimati manje delove mesa, formirati kuglice – ćuftice, valjati u brašno i na zagrejanom ulju pržiti sa svih strana do lepe zlatno – žute boje.
Pržene ćuftice spustiti u pripremljen sos i kuvati 3-4 min. na srednjoj temperaturi.
Služiti uz krompir pire ili pirinač.
Sos: Na ulju propržiti brašno, dodati mešavinu vode, paradajz pirea, ajvara, soli i bibera.
Sve dobro izjednačiti i uz neprestano mešanje kuvati 5 min. na srednjoj temperaturi.
People who like this recipe
- sremska
- twinkle
- aleksandar86
- Jelena76
- Nadile
- scputnik
- laki
- nanika
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
elektra4- - Apr 26, 2012.
E to! Malo pirea i 2-3 cufte i nema boljeg rucka.
Pomoravka - Apr 26, 2012.
Potpisujem elektru
Katarina86 - Jun 5, 2012.
Ovo sam sinoc probala i recept je odlcan!
AS8 - Jul 15, 2012.
Probala recept i super je sve ispalo! Cufte mekane...ma,odlicno ! Hvala na receptu.
twinkle - Dec 20, 2012.
Pravila,super je,hvala na receptu,pozdrav :)