Rolat od mlevenog mesa i paprike

Date: Apr 18, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Ingredients

Mesno testo:
1 kgmlevenog mesa (mešano)
250 gstarog hleba
300 mlkisele vode
2jajeta
1 kašikaiseckanog peršuna
2str mladog crnog luka
2-3 češnjabelog luka
1 kašikasenfa
1 kašikaulja
4 kašikemlevenih oraha
1 kašičicaaleve paprike
so, biber (po ukusu)
Fil:
10pečenih paprika (crvenih)
100 gkuvanog kukuruza
100 gizrendisanog kačkavalja
so
biber

Method

1

Hleb potopiti kiselom vodom, poklopiti i 30 min. ostaviti da stoji.

2

Meso dobro izraditi, dodati potopljen hleb (sa vodom) umućena jaja, ulje, ispresovan beli luk, iseckan crni luk, peršun, senf, alevu papriku, so, biber i orahe.

3

Mesno testo dobro izraditi i 1 h ostaviti u frižider da stoji.

4

Providnu foliju premazati uljem, naneti mesno testo i razviti ga debljine 2, 5-3 cm.

5

Na sredinu testa naneti pripremljen fil (ostaviti 3 kašike) skupiti testo – meso i oblikovati pravougaonik (pomoću folije).

6

Pripremljeno meso prebaciti u pleh podmazan uljem, skinuti foliju, premazatii uljem i staviti da se peče.

7

Peći na 200°C oko 50-60 min. u zavisnosti do šporeta.

8

Na 5 min. pre kraj pečenja površinu premazati ostatkom fila, a u toku pečenja povremeno premazivati mešavinom ulja i vode.

9

Ostaviti malo da se prohladi, seći željene parčiće i služiti uz krompir pire, salatu itd.

10

Fil: Pečene, oljuštene i očišćene paprike, iseckati (iscepkati) i pomešati sa kačkavaljem i kukuruzom. Po potrebi dodati so i biber, promešati i naneti na pripremljeno meso.


People who like this recipe

  • Miss-J
  • SweetTooth

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…