Rižoto "tastasal"
Date: Jan 7, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian
Vanja_Vuk
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
30 minutes
Click to rate
Introduction
Ovo je recept od jednog karakterističnog rižota iz Verone. Ja sam u Italiji već sedamnaest godina i obožavam da kuvam za muža i društvo, pogotovo italijanska jela. U Srbiji verovatno neke kombinacije se ne koriste ali verujte mi da znam šta ne fino, i izvinite ako moj srpski nije odličan.
Ingredients
| 400 g | pirinča |
| 200 g | mlevenog svinjskog mesa |
| 200 g | mlevenog junećeg mesa |
| pola | kašikice crnog bibera |
| so po ukusu | |
| 5 g | cimeta |
| 1 | grančica ruzmarina |
| 1 šoljica | maslinovog ulja |
| 20 g | putera |
| 800 ml | mešane bistre supe |
| 10 g | mlevenog parmezana |
Method
Staviti supu na jaču vatru i čekati da uvri.
U drugu šerpu ugrejati ulje, čim se ugreje staviti mleveno meso, biber, so cimet i grančicu ruzmarina,
Kad se meso skuva isključiti i staviti puter.
U šerpu sa supom dodati pirinač, često mešati i dodavati vodu po potrebi
Oko 5 min. pred kraj dodati meso pripremljeno u drugoj šerpi i mešati dok se pirinač ne skuva.
Kad je pirinač gotov dotati parmezan, promešati i rižoto je gotov.
Paziti da se pirinač ne prekuva, ne treba da bude skoz mekan je se naš pirinač jako lako raspada.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Bane-san
- duda-janko
- ivanavly
- ZOKA10
- lilbrest55
- far_east
- jelenadragojlovic
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.