Riba na roštilju

Date: Oct 5, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Canadian

Pomoravka

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

45 minutes

Introduction

Sigurna sam da svi manje više znate koje začine koristite kad pečete ribu na roštilju, recept pišem, zbog meni, jako drage osobe, koja bi htela da ga ima u svojoj "arhivi".

Ingredients

1	veći file po osobi (mi smo stavili dva po 150 g felita tilapia ribe)
1/4 kašičice	limun i biber začin, ako ga nemate, koristite vegetu miks za ribu (ja sam koristila oba)
	sok od pola limuna
1-2 kašike	sveže seckanog peršuna
1-2 češnja	pasiranog belog luka
na vrh noža	mlevene crvene paprike ili vegeta paprika miks
2-3 kašike	maslinovog ulja
po želji	možete staviti i malo suvog oregana
	iseći kolutove limuna od preostale polovine
	folija za pečenje

Method

Filete bilo koje ribe, ali da su deblji i "mesnatiji" dobro oprati i osušiti kuhinjskim papirom.

Ribu koju smo mi koristili jedva da ima kosti, ako ima, veće kosti povaditi pincetom.

U plitak tanjir staviti sve začine, isceđen limunov sok i maslinovo ulje i napraviti gušći umak u koji ćete staviti svako parče ribe i dobro ga natapkati, tako uraditi i sa drugim parčetom i ostaviti u tanjiru, prekriti sa providnom folijom i ostaviti u frižider najmanje pola sata.

Zagrejati dobro roštilj, na koji ste stavili foliju i na foliju staviti filete ribe, peći oko 5 min. ili manje po strani, u zavisnosti od debljine fileta.

Poslužiti toplo sa kolutovima limuna, dinstanim spanaćem i salsom od avokada i paradajza.

Po želji možete takođe poslužiti ribu tako što ćete napraviti višak ovog umaka i poslužiti njega i kuvani krompir.

Prijatno!