Paprike punjene sa kinuom i mesom

Date: Sep 16, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Canadian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

2 hours

Total Time

2 hours

Introduction

Odavno se spremam da napravim punjene paprike, koje obožavam

Ingredients

7-8 komada	belih paprika za punjenje
1 velika glavica	crnog luka
pola struka	praziluk
3-4 čena	pasiranog belog luka
1	šargarepa
kašika	seckanog peršuna
šoljica	od 100 ml kinue
200 g	mlevene piletine ili mesa po vašoj želji
2 kašike	pire od paradajza
1 kašika	brašna
1 kašičica	mlevene crvene paprike
	začini po ukusu biber, vegeta, so
	maslinovo ulje za prženje

Method

U veći i dublji tiganj sipati maslinovo ulje, zagrejati na osrednjoj temperaturi i dodati sitno seckani crni luk, pržiti oko 5 min. povremeno promešati. Dodati sitno seckani praziluk i rendanu šargarepu, prodinstati, nemojte dodavati više ulja, ako je potrebno, dodajte po malo vode, na kraju dodati pasirani beli luk i propržiti ga veoma kratko.

Staviti kinuu u cediljku i ispirati je hladnom vodom dok vam voda nije više bela, dodati je uprženom luku i pržiti je nekoliko min. na kraju dodati mleveno meso i propržiti dok meso ne promeni boju. Dodati seckan peršun i začiniti sa vegetom, biberom i solju, dodati pola kašičice mlevene crvene paprike, ili po vašem ukusu. Sve dobro sjediniti.

Paprike oprati, iseći im poklopce i očistiti od semenki, napuniti ih sa smesom, poklopiti sa poklocima ili po želji sa paradajzom ili krompirom. Naređati ih u šerpu.

U tiganj u koji ste pržili povrće i meso, sipati oko litar i po do dva litra vode, dodati pire od paradajza i dobro ga rastvoriti u vodi, dodati jednu kašiku brašna, pola kašičice mlevene crvene paprike, vegetu i biber po ukusu i sve to dobro sjediniti. Sipati preko paprika da vam paprike budu više od pola u toj tečnosti.

Rernu zagrejati na 180°C šerpu sa paprikama poklopiti i pustiti da se paprike peku oko pola sata, otklopiti ih i peći ih još malo da vam dobiju finu rumenu boju a sos da se malo ukuva.

Poslužiti ih sa hlebom ili pire krompirom,

Ovako spremljene paprike su veoma ukusne i ja ih poslužim samo sa hlebom, sosa ima dosta, tako da možete da umoćite hleb i paprike nisu suve.

Ove paprike mogu biti i posne, slobodno izbacite meso, povećati količinu povrća i količinu quinoa na dve šoljice.

Prijatno!!!