Izrada kora za burek
Date: Nov 9, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Melina
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Možda se čini da je teško da napravimo sami kore za burek, ali naprativ, evo kako ja pravim, za sve početnike nadam se da će biti korisno.
Ingredients
| 820 g | brašna |
| 1 velika kašika | soli (18 g) |
| 4 velike kašike | ulja (30 ml) |
| 540 ml | mlake vode |
Method
Brašno, so pomješati u većoj posudi, te dodati vodu i ulje na samom kraju te rukama umjesiti tjesto.
Tjesto je malo mekše, ali utom bolje, super će se razvlaciti.
Na veću tablju staviti brašna, te od tjesta otkidati veće lopte, izađe 3 lopte, i oblikovati rukama od strana prema sredini kao pogačicu.
Zo isto uraditi sa ostatkom tjesta.
Ostaviti ih tako na tablji, pokrivene salvetom, da miruje 30 -tak min. dok pripremite punjenje za buerek po želji.
Sad na veći stolnjak staviti malo brašna, jednu lopticu staviti, preko posuti brašna i razviti, ne previše, veličine velike tepsije. Premazati uljem i opet malo da odstoji.
Sad ćete vidjeti kako će vam se ljepo razviti preko celog stola, bez imalo da se pocjepa.
Filovati po želji, na širim stranama, saviti burek, i stavljati na pleh, tepsiju u kome ćete peći.
burek prije pečenja obavezno premazati sa malo ulja.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Majatcm
- lilbrest55
- laki
- kondor2
- bronhi72
- NimoFish
- mara
- Svetla
- tricky
- gordanaap
- atina
- stara_nova
- minami
- SosoCoco
- Jelena76
- Nena1981
- cicka81
- ivanica83
- Mici55
- maya
- trajja
- svirena
- pandora79
- appassionata
- goga1505
- sarajevo
- Smaragdna
- sarajevo59
- Pomoravka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - May 5, 2011.
Ja se još ne usužujem razvlačiti kore....ali ću uskoro isprobati.
Imam pitanje za tebe da li se kora razvija sa oklagijom ili se razvlači rukama, malo mi je ovde nejasno?
Hvala ti unapred na odgovoru.
sladja53 - May 6, 2011.
kao sto je vec navedeno, testo je stavljeno na stonjaku i razvuceno do velicine pleha, premazano uljem i ostalo da se odmara, pa se onda rukom
razvlaci preko celog stolnjaka.
Melina - May 6, 2011.
Draga Pomoravka kako je navela draga Sladja,prvo se oklagijom razvuce-velicine pleha,pa posle sve rukama,videces kad budes pravila kako ce se ljepo razvlaciti!
Mici55 - May 8, 2011.
Ovako je i moja mama radila.Ja sam jednom razvlacila kore i nisam bas bila zadovoljna.Moracu da se ponovo resim.Tebi svaka cast na umecu!!!
Melina - May 10, 2011.
Hvala VELIKO draga Mici55!
malamazaa - Feb 6, 2012.
Draga Melina,
Zaista fantasticno.... Imala sam par pokusaja razvlacenja pita, i uspjevalo mi je, ali nikada nisam bila bas zadovoljna. Ovo je nedini nacin da su mi pite ispale fantasticne. Zaista mnogo hvala!!!!
Puno pozdrava od jedne mlade kuvarice :)
elektra4- - Nov 7, 2013.
Da li se moze razvlaciti na platicnom stolnjaku?