Pileći faširi sa jajima
Date: Apr 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
20 minutes
Total Time
1 hour
Introduction
Posle Uskrsa ćete imati jaja koja su vam ostala, evo jednog načina kako da ih upotrebite za ručak, koji je stvarno predivan. Ja se ovako davno nisam oduševila sa faširima, kao sa ovima danas.
Ingredients
| 8 | skuvanih jaja |
| 600 g | pilećeg belog mesa (ja sam koristila teleće) |
| 1 | jaje |
| 1/2 kašičice | mlevene paprike |
| 3 | parčeta bajatog hleba |
| 1 manja glavica | sitno seckanog crnog luka |
| 4 čena | belog luka |
| po ukusu | začini (biber, vegeta, na vrh noža ljuta mlevena paprika) |
| Za paniranje: | |
| 3 | jajeta |
| 150 g | brašna |
| 200 g | prezli |
| 400 ml | ulja za prženje |
Method
Jaja staviti u hladnu vodu pa ih polako okretati kašikom dok ne provre, i kuvati ih samo dva min. a onda isključiti, skloniti sa ringle i pokriti šerpicu sa poklopcem i ostaviti da stoje u toj toploj vodi 25 min.
Ovim okretanjem jaja postiže se da žumanca budu na sredini jajeta, a stajanjem u vreloj vodi ćete dobiti perfektno kuvana jaja.
Isipati vruću vodu pa ih naliti hladnom vodom i polako ih ljuštiti, pazeći da ih ne oštetite.
Dok se jaja kuvaju vi sameljite pileće belo meso na mašini za mlevenje mesa. (ja sam ovde koristila mleveno teleće meso).
Hlebu iseći korice pa ga natopiti u vodi i dobro ga oceditii rastresti ga.
Crni luk iseći što sitnije možete, ja sam koristila ljutiku, i propasirati beli luk.
U jednu veću činiju staviti mleveno meso, isceđen i rastrešen hleb, crni luk, beli luk, jaje, i sve začine koje koristite. Sve to dobro rukom sjediniti da dobijete kompaktnu smesu.
Meso podeliti da imate dovoljno za 8 loptica, svaku lopticu rastanjiti na dlanu pa staviti skuvano jaje, koja ste prethodno malo osušili kuhinjskim papirom, da vam se meso lakše zalepi za jaje, i oblikujte u fine lopte.
Gotove lopte uvaljati prvo u brašno, pa u razmućena jaja i na kraju u prezle.
Pržiti ih u dobro zagrejanom ulju, ali da nije vrelo, da vam ne izgore, dok vam fino ne porumeni sa svih strana. Povremeno ih okretati da vam se isprže isto sa svih strana.
Poslužiti ih tople sa šopskom salatom ili uz pire krompir.
Recept iz magazina "Dobra hrana" sa nakim vrlo malim izmenama.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bela
- Tereza
- Leegrosh
- Jelena76
- cicka81
- melisa
- DanielaS
- Mici55
- sanjao
- jafi
- SweetTooth
- radalana
- xella
- goga1505
- kondor2
- sarajevo59
- svirena
- Komunikativna
- tijanamark
- Smaragdna
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
dadamama - Apr 20, 2011.
Mislim da ste se odusevili sa ovim fasirima, bas sto ste odstupili u receptu u odabiru mesa i mislim da je to pravi pogodak. Ovo mi je jedno od omiljenih jela, ali sa telecim mlevenim mesom. Probala sam samo jednom sa pilecim i , po mom misljenju, je sasvim druga prica. Sa telecim je savrseno. A za fotografije, naravno, cista petica.
Pomoravka - Apr 20, 2011.
Hvala dadamama, možda je zbog mesa, ali nekako teleće meso više volim jer mi nije masno a ima finu teksturu, bolju od mlevene piletine.
jafi - Apr 21, 2011.
Predivni :)
Pomoravka - Apr 21, 2011.
Hvala Jafi
kengurka - Apr 21, 2011.
Odlicno,a mogu se peci i u rerni.
Pomoravka - Apr 21, 2011.
Hvala. Sigurna sam da mogu, ali ih ja nisam probala
Mici55 - Apr 22, 2011.
Odlicno,uostalom kao i sve drugo od tebe!!Moj sin obozava piletinu a i jaja,tako da cu mu praviti ovo posle Uskrsa.
Pomoravka - Apr 22, 2011.
Hvala Mici i srećan Uskrs!!!!