Punjene lignje
Date: Feb 10, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Liketa007
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Click to rate
Introduction
Ovo jelo će vam uz čašu dobrog vina pričiniti potpuni užitak. Uživam dok spremam ovo jelo, a i posle, kada ga iznesem na sto. Svi u porodici volimo lignje tako da je za mene ovo pun pogodak. Ukusan, zdrav ručak koji je uz sve to i brzo gotov.
Ingredients
| 1,5 kg | zamrznutih, očišćenih lignji srednje veličine (oko 20 kom) |
| 20 kašičica | pirinča (odnosno za jednu lignju jedna kašičica pirinča) |
| manja glavica | crnog luka |
| pola glavice | belog luka (može i više ukoliko volite) |
| veza | peršuna |
| maslinovo ulje | |
| biber | |
| so | |
| kriške | limuna |
Method
Pošto kupujem zamrznute, očišćene lignje postupak je sledeći:
Lignje dobro oprati, posoliti i odseći krakove.
Krakove sitno iseckati i skloniti sa strane.
Crni luk iseckati što sitnije i propržiti na ulju, zatim dodati seckane krakove, pirinač i i polovinu sitno seckanog belog luka (drugu polovinu ostaviti za kasnije).
Sve zajedno propržiti, a zatim naliti samo malo vode, dodati biber (dosta bibera) i so.
Mešati na šporetu dok pirinač malo ne nabubri i voda ne ispari.
Skloniti sa ringle i dodati pola veze sitno seckanog peršuna (drugu polovinu ostaviti za kasnije).
Ovom smesom puniti lignje, vodeći pritom računa da ravnomerno rasporedite fil.
Podmažite pleh u kojem ćete peći lignje, a zatim ih pažljivo poređajte da fil ne bi ispadao. Pecite u rerni oko 20 minuta do pola sata na 180°C. Lignje ne treba da budu reš, a ni bele, treba blago da porumene, kao na slici.
Dok se lignje peku pripremite preliv od 3-4 kašike maslinovog ulja, sitno seckanog peršuna i belog luka.
Ovaj preliv pospite preko lignji i pecite ih još par minuta.
Uz svaku porciju lignji stavite i dve kriške limuna. Uz lignje služite bareni krompir i blitvu.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- miraemira
- kondor2
- Tereza
- AleksandraSask
- Jelena76
- sandej
- dadamama
- TRIESTE
- Gulaj
- bakica
- plus
- kacica
- mikaca75
- Godiva
- Namigusa
- Adina78
- Miss-J
- sanjao
- Ljiljana1953
- Svetlana
- kangaroos
- Pavlova
- Mici55
- Pomoravka
- Boris
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
white - Feb 10, 2011.
Nije mi jasno da li se pirinač skuva pre nego što se lignje napune filom ?
Pomoravka - Feb 10, 2011.
Ja obožavam svu morsku hranu, i ovo će biti isprobano.
kangaroos - Feb 11, 2011.
ovo mi je najdrazi recept od svih sto si do sada objavila, iako su i drugi odlicni, ako nadjem manje lignje pravit cu za Valentinovo i dodati slicicu, pozdrav dragicka
Liketa007 - Feb 11, 2011.
kangaroos nadam se da ćeš uspeti da ih nađeš i da će ti se dopasti. White, pirinač se proprži zajedno sa ostalim sastojcima, nalije se voda (čaša vode) i tako se dinsta dok voda ne ispari. Za to vreme će pirinač biti skoro gotov, a za vreme pečenja u rerni biće potpuno gotov. Pozdrav svima
white - Feb 11, 2011.
Liketa007 - Hvala na pojašnjenju !