Marinirana svinjska rebra

Date: Feb 1, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Australian

kangaroos

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

8 hours

Total Time

8 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Pomisao na meso i ovu količinu meda me je dugo držala u iskušenju. Odvažila sam se u ovu kulinarsku avanturu ohrabrena Kriškinim receptom "Piletina sa medom".

Ingredients

8	svinjskih rebara (sa malo više mesa)
malo	soli

Marinada:
125 ml	meda
60 ml	soja sosa
80 ml	paradajz sosa
3	cešnja bijelog luka
1 kašičica	tucane paprike
2 kašike	ulja

Method

Blago posoliti rebarca i složiti ih u posudu u kojoj će se marinirati.

Izmješati sve sastojke za marinadu i preliti preko mesa.

Zatvoriti posudu ili staviti foliju pa sve držati u frižideru najmanje 6 sati ili preko noći.

Tepsiju u kojoj će se peći rebarca obložiti alu-folijom i usuti 2-3 čaše vode. Voda će spriječiti obgorijevanje sosa i dim koji će za to vrijeme stvoriti.

Na foliju u tepsiju staviti žicu tako da rebarca ne leže direktno na foliji.

Na žicu poslagati meso iz marinade.

Peci na 180-200°C oko 40-50 minuta (zavisi od veličine rebara)

Po potrebi za vrijeme pečenja prekriti meso alu-folijom. Zbog marinade i meda primi malo jaču boju i prije nego je potpuno pečeno. Okreniti meso za vreme pečenja.

Ostatak marinade sipati u manju posudu i prokuvati na jakoj vatri. Zatim vatru smanjiti i lagano kuvati da se umak malo zgusne (4-5 minuta).

Pečeno meso preliti sosom i servirati uz salatu i prilog po želji.