Šnicle "Baron Trenk"

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes


duda

Skill Level

easy

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

- 800 gsvinjetine od buta,
- 50 gdimljene šunke ili dimljenih kobasica,
- 1tvrdo kuvano jaje,
- 40 gajvara,
- 200 gšampinjona,
- 20 gsoli,
- 10 g“Vegete”,
- 2 gmlevenog bibera,
- 1- 0,8 dclmilerama,
- 1ljuta papričica,
- 1 vezaseckanog peršunovog lista,
- 0,5 dclbelog vina,
- 1 kašikaskrobnog brašna.
- 10 gbelog luka,

Method

1

Od mesa iseći 4 šnicle, malo ih istuci sa obe strane, posoliti pa gornju stranu premazati ajvarom, staviti preko šunku ili kolutove kobasica i 1/4 jajeta, rolovati i učvrstiti čačkalicom. Tada ih uvaljati u brašno i površinski sa svih strana naglo propržiti do rumenila. Premestiti šnicle u drugu posudu, a na onoj masnoći prodinstati siiiitno seckanu papričicu, dolivati sa pomalo vode i vina, pri kraju umešati “Vegetu”, preliti preko mesa i zajedno malo krčkati.

2

Seckane šampinjone posebno prodinstati na puteru, pri kraju umešati izgnječen beli luk i peršunovo lišće, pa tim preliti ono meso. Krčkati i dalje dok meso ne omekša, pa na kraju skrobnim brašnom (gustinom) pomešanim sa umućenim mileramom i vinom zakuvati da se zgusne.

3

Prilog je mešano povrće dinstano na puteru.

4

Ovog ćete se jela prisećati i sutradan.


People who like this recipe

  • alfina

Comments

milanka83 - Dec 29, 2011.
ovo je odlicno:) bas smo ga se sjecali i drugi dan




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…