Kus-kus

Date: Dec 29, 2011. | Category: Main Dishes

Mona (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ja sam ovaj recept naučila u Libiji, to je njihovo glavno jelo.

Ingredients

2	luka
1	krompir
100 g	humusa (leblebija)
2 kašike	paradajza iz konzerve
	meso (po želji piletina, junetina. ..)
	začini (so, vegeta, biber, cimet)
	kuskuš (jedna čaša)

Method

Iseckamo luk, propržimo na ulju u to dodamo meso.

Malo propržimo pa dodamo paradajz iz konzeve nalijemo vodom, dodamo začine i humus (leblebiju).

Ostavimo to da se kuva odprilike sat vremena (dolivamo po malo vode).

Nakon toga dodamo krompir koji smo isekli na četvrtinu.

Kuvano je kada je homos kuvan i krompir ne sme da se raspadne.

To je čorba kojom kasnije prelijemo kuskuu.

Pred kraj, odprilike pola sata kada je čorba kuvana, operemo kuskuu i stavimo ga iznad šerpe u kojoj se kuva čorba na paru i poklopimo.

E kada je sve to kuvano serviramo tako što u činiju stavimo kuskuš preko izvadimo meso, pored poređamo krompir, a sa kašikom izvadimo luk homos. .. po želji malo cimeta odozgo. Prijatno!