Boranija sa krompirom 1

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Ingredients

1 kgsveže boranije
4-5manja krompira
5str mladog crnog luka
2šargarepe
3-4 češnjabelog luka
2 kašikeparadajz pirea
2 kašikeiseckanog peršuna
1 kašikagustina
1 kašičicaaleve paprike
2 kašikeulja
750 mlbujona od povrća
so i
biber

Method

1

Boraniju očistiti, oprati i iseći na manje delove. Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati oljuštenu i iseckanu šargarepu, boraniju, oljušten i na četvrtine isečen krompir, paradajz pire, iseckan beli luk i 250 ml bujona. Dinstati na jakoj temperatiri 10 min (mešati) pa smanjiti temperaturu, dodati još 250 ml bujona i nastaviti s dinstanjem – kuvanjem još 20 min.

2

Gustin pomešati s alevom paprikom, dodati 2 kašike vode, promešati i preliti mešavinu s boranijom. Dodati so i biber, promešati i izručiti u đuvec – vatrostalnu posudu. U posudu u kojoj je bila boranija naliti ostali bujon, malo promućkati i preliti preko boranije u đuvecu. Ovako pripremljenu boraniju staviti u rernu i peći na 250°C oko 30 min.

3

PS. Koristiti sortu boranije po sopstvenom izboru.


People who like this recipe

  • milovan
  • tijana333
  • Branka
  • anadzunic
  • bakica
  • poisonivy

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…