Musaka od zelenih tikvica i bukovače

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Ingredients

350 gbukovače
3tikvice
3 strukamladog crnog luka (zeleni deo)
2-3 češnjabelog luka
100 mlparadajz pirea
150 gdimljene šunke
6 krišketost sira
250 gkisele pavlake
so
biber
1 kašikaulja
Ostali materijal:
ulje za prženje tikvica
malohladnog putera

Method

1

Tikvice oprati, izbrisati, krajeve odseći i iseći ih tanko po dužini. Posoliti tikvice i pržiti na ulju s obeju strana.

2

Bukovaču iseći na trake i pržiti sa iseckanim crnim lukom na 1 kašiki ulja. Mešavinu luka i bukovače pržiti dok tečnost ne ispari (mešati), dodati paradajz pire, ispresovan beli luk, so i biber. Sve dobro promešati i ostaviti sa strane

3

Đuvec ili vatrostalnu posudu podmazati puterom, naređati ½ pripremljenih tikvica, preko raspodeliti ½ mešavine s pečurkama, pa naređati šunku (svako parče malo zgužvati pa onda ređati), a preko ostali deo tikvica. Preko tikvica naređati sir, pa preostali deo sa pečurkama i na kraju raspodeliti pavlaku (kašikom uzimati i raspodeliti). Ovako pripremljen đuveč staviti u rernu i peći – zapeći na 220°C (rerna s ventilatorom) oko 40 min.


People who like this recipe

  • californication

Comments

vitluk - Jul 3, 2009.
A kisela paprika - da li sluzi za garnir, dekoraciju ili...?

kopiR - Jul 4, 2009.
To je stanparska greška. Nije 250 g kisele paprike već 250 g kisele pavlake.

Molim lektora da ispravi grešku.

TO3A_11 - Jul 5, 2009.
...i još samo: šta je BUKOVACA, kao i „tost sir” (na koji sir mislite)?

Hvala, ne samo za ovo, nego za onih ostalih 1786 recepata, milion puta!

kopiR - Jul 5, 2009.
Ugostitelj, pozdrav i hvala. Obzirom da ti to sogurno znaš evo ja ću ovako da ti dam odgovor:

kada sam napisala - tost sira - mislila sam na sira koji se upotrebljava za tost. Lično upotrebljavam trapist sira.

bukovaca = gljiva 0 pecurka




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…