Govedina sa lukom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Dule (posetilac)
Ingredients
| 200 g | govedine |
| 2 velike glavice | crnog luka |
| 50 ml | vode |
| 4 kašičice | gustina |
| 2 kašike | vegete |
| 50 ml | ulja |
| 1 kašičica | susamovog ulja |
| malo | soja sosa |
Method
Govedinu isecite na tanke tračice, uvaljate u dve kašike gustina, poprskajte soja sosom i ostavite da odstoji najmanje pola sata. U solji vode razmutite 1 kašičicu vegete i preostali gustin. Meso pržite na ulju i pospite ga kašičicom vegete. Izvadite meso, a višak masnoće odlijte.
Na otprilike dve kašike ulja dodajte luk isečen na tanke trake i kratko ga propržite. Dodajte meso i promešajte ga nekoliko puta. Prelijte sve mešavinom vegete i gustina i još kratko prokuvajte. Na kraju dodajte susamovo ulje.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Astrid
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Kay24 - Jan 10, 2012.
Ne bi bilo loše da se ovo postavi u Kinesku kuhinju (jer ovo nije srpski recept). Takođe, pošto često pripremam ovo jelo, savetujem da se u marinadu doda na vrh noža djumbira i pola kafene kašičice susamovog tamnog ulja. Ono će mesu dati specijalan ukus.
Nemojte odlivati previše ulja od prženja nego pržite luk u tom ulju, imaće intenzivniji ukus. Takođe, prilikom prženja luka, obavezno stavite ravnu kašičicu šećera. Šećer će se prženjem karamelisati a luk će biti ispržen ali i dalje krckav. I ovde će prstohvat (zaista mali prstohvat) učiniti da ukus luka bude još intenzivniji. Ne brinite, ovo jelo neće biti slatko zbog soja sosa i vegete. Budite oprezni s vegetom doduše. Bolje je napraviti mešavinu gustina i vode, pa po ukusu dodavati vegetu, to je sigurnije.