Piletina sa tartar sosom

Date: Dec 21, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


Dule (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

500 gpiletine, file ili belo meso
120 gbrašna
120 dclpiva
3 dclulja
4-5jaja
soli
Tartar sos:
50 gkiselih krastavaca
200 gmajoneza
3 kašičicesirćeta iz kiselih krastavaca

Method

1

Isećite piletinu na štapiće debljine oko 1 cm.

2

Uzmite dve činije sa ovalnim dnom pa odvojite belanca i žumanca.

3

U činiju sa žumancima sipajte pivo pa je ostavite sa strane, a od belanaca napravite čvrst sneg.

4

Smesu sa žumancima i pivom posolite pa to mutite postepeno dodajući brašno.

5

Kada je smesa dobro umućena, dodajte sneg od belanaca i lagano mutite najslabijom brzinom miksera, ne duže od 20 -ak sekundi.

6

U dubljoj posudi zagrejte ulje.

7

Svaki štapić piletine prvo uvaljajte u brašno pa ga umočite u pripremljeno testo.

8

Pržite piletinu sa obe strane, oko 5 min. da dobije zlatno-žutu boju.

9

Za to vreme dok se peče piletina napravite tatar sos.

10

U činiju narendajte kisele krastavce na sitno rende.

11

Dodajte majonez i dobro izmešajte.

12

Dodajte malo sirćeta iz krastavaca i još jednom promešajte.


People who like this recipe

  • jocka_67
  • Spartanac
  • dopke
  • krofnica

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…