Morska mućkalica

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


Dule (posetilac)

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

350 gpirinča kratkog zrna
500 gdagnji
150 gkožica
150 gsipa
150 glignji
belo vino
150 ghobotnica
celera
20 gsušenih pečuraka
10oraha
maslinovo ulje
2inćuna u ulju
4paradajz pilata
1crni luk
so
šargarepa
1 vezaperšuna

Method

1

Potopite pečurke u vruću vodu na 10 minuta, ocedite i isecite ih. Crni luk, celer i šargarepu propržite u šerpi sa 4 kašike ulja. Dodati inćune, pečurke, iseckani paradajz, čašu vina i očišćene orahe. Posolite i sačekajte da vino ispari. Očistite lignje i sipe, i dodajte u

2

šerpicu, kao i hobotnice. Ostružite dagnje, a kožicama skinite nogice i glave.

3

Stavite dagnje u šerpu da se otvore na jakoj vatri.

4

Barite pirinač oko 10 minuta, pa ga dodajte sosu.

5

Dodajte i kožice dagnje.

6

Sve prebacite u nauljen vatrostalni sud, pospite prezlama i iseckanim peršunom.

7

Prelite uljem i pecite na 180°C, oko 15 minuta.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…