Crni bakalar sa kobasicom i paradajzom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Dule (posetilac)
Introduction
Crni bakalar naziv duguje tamnoj boji kože, dok mu je meso bistro bele boje.
Ingredients
| 125 g | izdanaka špargle |
| 2 kašike | maslinovog ulja |
| 2 | puta po 200 g fileta crnog bakalara |
| sok od 1/2 limuna | |
| 50 g | kobasice od svinjskog mesa nasečene na kolutiće |
| 2 | mala grozda sitnoplodnog paradajza |
| sveži mleveni crni biber |
Method
Zagrejte tiganj za roštilj. Izdanke špargle premažite kašikom ulja, zatim propržite oko 5 min uz povremeno okretanje. U međuvremenu u tiganju zagrejte ostatak ulja, dodajte filete bakalara i pecite ih na srednjoj temperaturi desetak minuta.
Potom dodajte kolutove kobasice i ostavite da se peče naredna tri-četiri minuta. Proverite da li se fileti ribe temeljno propržili - trebalo bi da postane neprovidni, a slojevi mesa da se lako razdvajaju pomoću viljuške. Ukoliko ima potrebe, vratite ih na vatru da se proprže do kraja. Grozdove sitnoplodnog paradajza blago propržite ne odvajajući ih sa grozdova u tiganju.
Biće im dovoljno samo nekoliko minuta prženja.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
plast - Mar 5, 2009.
zašto bi mesao svinjetinu sa ribom ili bilo koje drugo meso. bas mi zvuci gadno ovaj recept. to isto ko da si ribu isprzio na masti..jak
dulelion - Mar 10, 2009.
Prvo se proba recep pa se onda komentarise!!!
ovako zvuci glupo ali ukusno je ekstra...