Božićni kačamak
Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Lija
Introduction
Jedno od jela koje se skoro obavezno iznosi na božićnu trpezu u istočnim delovima Srbije je kačamak sa mesom. Osim božićne pečenice i česnice ovo ukusno staro jelo simbolizuje Božić, priprema se na sam dan 7. januara i služi dok je toplo.
Ingredients
| 800 g | teletine bez kostiju |
| 700 g | kukuruznog brašna |
| 1 glavica | belog luka |
| 1 kašika | masti |
| so |
Method
Meso isecite i skuvajte na tihoj temperaturi da dobro omekne. Dolijte vruću vodu da u posudi sa mesom bude oko dva litra vode. Dodajte mast i pustite da provri. Sada u tankim mlazevima sipajte kukuruzno brašno neprekidno mešajući jelo varjačom. Kada se kačamak zgusne i meso zajedno sa brašnom pretvori u jedinstvenu masu, dodajte beli luk predhodno stucan u drvenom avanu. Kuvanje kačamaka posle dodavanja brašna treba da traje oko 10 minuta.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.