Bosanski lonac

Date: Dec 9, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Bosnian


Vesna (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Bosanski lonac je najukusniji kada se priprema u velikim količinama u zemljanom loncu sa što više vrsta mesa i povrća.


Ingredients

1 kggoveđeg ili junećeg mesa (špic grudi), janjetina, piletina
250 gcrnog luka
600 gkrompira
30 gparadajza (pirea)
graška, kupusa, kukuruza tj. svo povrće koje imate pri ruci
150 gkorena šargarepe, peršuna i celera
150 gsvežeg paradajza
1/2 lbelog vina
2 listalorbera
3-4 čenabelog luka
so, biber u zrnu
aleva paprika

Method

1

Meso isećite na krupne kocke. Krompir oljuštite, operite i

2

isećite na četvrtine, a očišćen crni luk na veće komade.

3

Glavicu belog luka očistite i rastavite na čenove, ali nemojte ljuštiti. Očišćeno korenasto povrće isećite na kolutove.

4

U zemljani ćup složite red mesa, red povrća, red mesa, dodajte biber, lorber, alevu papriku, paradajz pire i na

5

kraju svež sečen paradajz. Posolite, prelite vinom i dodajte vode tako da ogrezne.

6

Ćup prekrijte pergament-papirom i čvrsto zavežite kanapom.

7

Stavite na štednjak da provri, a zatim unesite u pećnicu i

8

kuvajte 2-3 sata. Za vreme kuvanja ne otvarajte ćup !!!

9

Bosanski lonac se servira u ćupu u kojem se kuvao.

10

Prijatno!


People who like this recipe


Comments

Kviskobg - Jun 23, 2007.
Jao kako lepo jelo a kako mi se ogadilo u vojsci..... kad god nisu imali šta oni nama Bosanca u loncu... :)

Beba - Apr 14, 2010.
:-)

srbacanka - Sep 13, 2010.
Kviskobg pa ti mora da si onda u vojsci bas puno nas bosanaca pojeo kad ti se zgadilo.Bas si me nasmejao ali ima nas još pa kad te prođe gadjenje ti probaj opet jedan dobar bosanski lonac neće da se pokajes jel u bosanski lonac idu vise vrsta mesa veliki poz.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…