Vegetarijanska kajgana sa tortiljom

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Mexican

www.tortilja.co.yu (posetilac)

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

15 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo jelo je pre svega vegetarijansko, a vole ga i oni koji imaju povremene izlete i u ovakav način ishrane. Jelo fantastičnog ukusa sa specifičnim začinom kurkuma, koji potiče iz južne Azije i iz porodice je đumbira. Pikantnog je ukusa i lagano gorkog i mirođijski peckavog ukusa. Svima koji su probali se dopala, a prednost je i vrlo brza i jednostavna priprema, a dobijete zaista neobično jelo. U pakovanju gotovih tortilja imate 10 komada, tako da srazmerno povećate sastojke i možete dobiti i deset porcija od jednog pakovanja, a ako neko voli baš bogat nadev, onda neka ovo bude mera za jednu nadevenu tortilju. Prijatno!

Ingredients

2	tortilje (najbolje gotova od 25 cm prečnika
1 supena kašika	biljnog ulja
250 g	izmrvljene vegetarijanske kobasice (npr. sojine kobasice)
1/2 glavice	naseckanog luka
2 češnja	belog luka
250 g	razmrvljenog tvrđeg tofua
1	naseckani paradajz bez kore
1/2 kašičica	kurkume
1/2 kašičice	belog luka zgnječenog sa solju
2	naseckana mlada luka

Method

Zagrejte ulje u tiganju, dodajte zamenu za kobasicu, crni i beli luk i kratko popržite. Dodajte tofu, paradajz, kurkumu i beli luk sa solju i pirjajte oko 5 minuta. Dodajte mladi luk na kraju pirjanjenja. Postavite tortilju preko kajgane da omekša (možete i poklopiti 5 minuta da ostane preko kajgane), zatim izvadite i ređajte sastoke na tortilju. Ako volite hrskavije, podgrejte tortilju na drugom tiganju ili direktno na ringli.

Ovo jelo možete (ukoliko baš niste vegetarijanac) praviti dodajući i jaja i pravi kravlji, kozji ili ovčiji sir, a ako ne možete da nađete kurkuma začin, probajte sa đumbirom, a dobro je i sa origanom.