Četiri vrste gljiva sa šunkom i palentom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Tarra12 (posetilac)
Skill Level
Easy
Total Time
1 hour
Click to rate
Introduction
Ovo jelo sam sama izmislila i dopao mi se i ukus i izgled.
Ingredients
| 1 glavica | crnog luka (sitno seckan) |
| 100 g | bukovača (narezane na rezance) |
| 100 g | šampinjona (narezane na listiće) |
| 100 g | šitake |
| 100 g | presne šunke rezane na što tanje listiće |
| 1-2 kašike | suvih gljiva (narezane na kockice) |
| so, biber | |
| 2,5 dl | |
| 1/2 | čilija narezanog na rezance |
| Prilog: | |
| 1 šolja | instant palente |
| 4 šolje | vode |
| malo | soli |
| 1-2 kašike | pirinča |
| malo | ulja za podmazivanje kalupića |
Method
Propržiti crni luk, dodati šunku pa bukovače, prodinstati pa nakon 10-15 min. dodati šampinjone, a onda šitake gljive.
Dodati čili, suve gljive, začiniti pa sve zajedno prokuvati sa
Napraviti prilog : zakuvati 4 šolje vode sa nešto soli i kašikom-dve pirinča. Kad je pirinač skuvan, dodati šolju instant palente i za par minuta uz povremeno mešanje skloniti s vatre.
Uzeti kalupiće, namazati ih uljem pa sipati vruću palentu, poravnati nožem i sačekati da se dobro ohladi i stegne pa prevrnuti na tanjir.
Dodati gljive, posuti seckanim peršunom i servirati.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sarajevo
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Marina_Ri - Mar 10, 2007.
Prekrasno izgleda! U biti vrlo jednostavan recept a ja volim takve stvari.
Tarra12 - Mar 20, 2007.
Marina pozdrav, recept naravno da može i bez šitake gljiva (budu dosta skupe) a stavila sam skroz sitne tako da ih nisam ni rezala nego ostavila čitave. Prema uputstvima onih koji koriste šitake njih je potrebno jako kratko kuvati.
A Meggle pavlaka-umak za kuvanje je u orginalu mali četvrtasti tetrapak od 2,5 dl i fenomenalan je dok sve druge koje sam isprobala nisu mi se pokazali ukusni.