Musaka od makarona i spanaća

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

250 gmlevenog mesa (goveđe + svinjsko)
250 gmakarona
1 kgspanaća
250 mlslatke pavlake
1 glavicacrnog luka
3-4 češnjabelog luka
200 ggoude (ili kačkavalja)
100 mlmleka
2 kašikeparadajz pirea
3jaja
50 gputera
2 kašikeprezli (ravne)
3-4 kašikemaslinovog ulja
morski orah, so, biber (na vrh noža)

Method

1

Makarone skuvati, hladnom vodom malo isprati i ostaviti da se ocede. Spanać oprati, u slanoj vodi kratko blanširati, ocediti vodu i sitno iseckati. Beli i crni luk, oljuštiti, sitno iseckati , ½ od dobijene količine pomešati sa iseckanim spanaćem i na ½ maslinovog ulja (u materijalu navedena količina) 4-5 min. na srednjoj temperaturi prodinstati.

2

Ostalu polovinu belog i crnog luka, pomešati sa mlevenim mesom, dodati so i biber po ukusu, paradajz pire i masu dobro izjednačiti.

3

Tepsiju – đuveč, podmazati hladnim puterom, posuti malo prezle, naneti jedan deo tj. sloj oceđenih makarona, preko njih ½ izrendisane gaude – kačkavalja. Preko kačkavalja, rasporediti jedan sloj makaraona, zatim pripremljeni spanać, pa makarone, sir, pripremljeno mleveno meso i zadnji red, lepo rasporediti ostatak makarona. Umutiti jaja, slatku pavlaku, mleko i zaliti preko naređanog materijala. Posoliti, pobiberiti, izrendisati malo morski orah, posuti ostalom polovinom izrendisanog sira, posuti (ravnomerno) ostatkom prezli, rasporediti tanko isečene listiće hladnog butera i staviti da se peče.

4

Peći na 220°C oko 10 min. smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 30 –35 min. u zavisnosti od šporeta.

5

Još jednom, ređanje musake: makarone + sir + spanać + makarone + sir + mleveno meso + makarone + preliv (jaja, slatka pavlaka, mleko) + začini + ostatak izrendisanog sira + prezle + listići butera.

6

P. S. Ova musaka je odlična uz paradajz sos. Isto tako, pleh može da se postavi papirom za pečenje i time izbegne podmazivanje.


People who like this recipe

  • zemunka
  • bakica
  • Sumadinacbre

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…