Telavivske ćufte

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Jewish

Noam Elisha (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo jelo je karakteristično samim tim što se sprema samo u jednom gradu u čitavom Izraelu, u Telavivu. Ovo jelo se smatra zodijačkim znakom ovog grada i zabranjeno je da se priprema ili svrstava kao nacionalno jelo bilo kog drugog grada. Probajte ovo zaista fantastično jelo!

Ingredients

200 grama	svežih crvenih paprika
300 grama	kukuruznog brašna
2 glavice	crnog luka
2 glavice	belog luka
kašičica	blage mlevene paprike
jedan	bokal vode
	optimalno mleko
	začini

Method

Dobro zamesite brašno sa vodom, jedno 25 minuta dok ne postane lako za razdvajanje. Ostavite testo da nadođe jedno 35 minuta. Dok se brašno obrađuje, iseckajte luk na sitno i prepolovite paprike. Potom papriku napunite lukom i dobro natopite vodom da se ukus zadrži. Zatim uvijte paprike u testo, pa napravite loptice da se paprike ne vide.

Kada to učinite, pospite alevom paprikom da se cele loptice pokriju. Sada ako želite okupajte loptice u mleku ali nije uslov. Kada sve navedeno uradite ostavite vaše velike loptice da se "smire" jedno 10 minuta pre nego što ih pečete u dubokom tiganju na maslinovom ulju. Okrećite ćufte polako dok ne porumene. Zaista je prekrasno jelo.