Pasulj na starinski način

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


radoznalo (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je bio i ostao specijalitet naše kuće. O ukusu ne treba govoriti. Uvjerite se sami.


Ingredients

300 gsitnog bijelog pasulja
1veća suva kobasica izrezana na kolutiće
200 gsuve slanine izrezane na kockice
300 gsvježeg goveđeg mesa izrezanog na kockice
2mrkve izrezane na kolutiće
2 glavicecrnog luka izrezanog na rebarca
2 češnjasitno isjeckanog bijelog luka
1 kašikamasti
1 kašičicamljevene crvene paprike
3 kašikesos od paradajza
1 kašičicašećera
so, biber po ukusu
1 manja vezicasvježeg peršuna

Method

1

Pasulj dobro oprati, naliti ovdom i staviti da se kuva 30 minuta. Kuvan pasulj ponovo isprati, ocijediti i ostaviti na stranu. U veću šerpu staviti mast da se rastopi na laganoj vatri. Dodati luk crveni i bijeli, so, biber, meso i dinstati dok meso ne omekša. Dodati slaninu i kobasice i pržiti još par minuta. Dodati mljevenu papriku i promiješati da paprika pusti boju. Dodati sos od paradajza, dobro promiješati i naliti sa malo vode. Dodati pasulj i mrkvu, dobro promiješati i naliti vodom da pokrije sav pasulj.

2

Ovo treba da se krčka na laganoj vatri oko 3 sata, dok ne postane gusto. Pred kraj kuvanja dodati šećer i sitno nasjeckan peršun. Pasulj nije potrebno zapržavati. Po želji možete pred kraj kuvanja dodati još dvije kašike sosa od paradajza pomiješanog sa malo vode, istresti preko pasulja, dobro promiješati i krčkati još oko 15 minuta.


People who like this recipe

  • flute
  • milovan
  • njupadzije
  • marija-24
  • Marcus
  • Zemunka777
  • vojvodjanka
  • tom4e
  • Kelly
  • kondor2
  • rosanda68
  • Nebojsa_MB
  • Boka
  • Asca
  • Milica_KV
  • DobraKlopa
  • dzonisa
  • Zuma

Comments

55 - Aug 21, 2006.
Najbolji pasulj(recept)koji sam ikada jela!Hvala radoznalo!

radoznalo - Nov 27, 2006.
Nema na cemu.Drago mi je da ti se pasulj svidjeo

dorian - Mar 10, 2009.
Evo ga spremam po drugi put, najbolji pasulj. Hvala radoznalo!

- Nov 29, 2010.
Управо га правим, видећемо... :)

Fluffy - Dec 17, 2010.
Pravim već treci put. Hvala na sjajnom receptu!

DobraKlopa - Sep 29, 2011.
Zvuci ukusno. Moram da probam.

_plameni_ - Oct 14, 2011.
E ja sam ga pravio pocetkom okt. bome i danas cu ponovo... jako dobro,svaka cast ;]]

Student222 - Oct 20, 2011.
Upravo ga stavio da se krcka :))

andjelko016 - Dec 1, 2011.
tek sam poceo da se upustam u tajne kulinarstva nekada sam ovakav pasulj jeo kod svoje bake e sad nije mi jasno a sve sam uradio po receptu sta znaci "da se krcka na laganoj vatri oko 3 sata dok ne postane gusto" to gusto me buni !sta ga to zgusnjava?




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…