Kiseli kupus sa njokama
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: German
ruzza (posetilac)
Ingredients
| 700 g | kupusa ribanca |
| 2 glavice | crnog luka |
| 1/2 kašičice | sveže mlevenog bibera |
| 1 list | lovora |
| za njoke: | |
| 1/2 kg | krompira |
| brašno | |
| so | |
| 100 g | dimljene slaninice |
| 2 dcl | kisele pavlake (neobavezno) |
Method
Seckan luk prodinstati na par kašika ulja, dodati kupus i nastaviti sa dinstanjem, dolivajući po malo tople vode (dodati i lovorov list), dok kupus ne omekša. Na kraju ubaciti biber i promešati.
Njoke napraviti tako što se prvo skuva krompir, ocedi, izgnječi sa solju i u još vruć se umeša brašna, toliko da se dobije testo koje se ne lepi za ruke. Neko dodaje jaje i žumance.
Oblikovati njoke (može i kuglice ko više voli) i kuvati u posoljenoj ključaloj vodi dok ne isplivaju na površinu. Ocediti. Slaninicu sitno iseckati, propržiti, pa time preliti njoke, a zatim ih pomešati sa dinstanim kupusom. Ovo jelo može i ovako da je gotovo, a možete i da sada sve to izručite u podmazanu vatrostalnu činiju, pa prelijte sa 2 dcl kisele pavlake i zapecite 10-15 min. u vrućoj rerni.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sova - Nov 1, 2011.
Vrlo interesantan recept. Pitma se kako bi izgledao bez dodataka životinjskog porekla.