Punjene lignje
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Abukarim (Rose)
Ingredients
| - 750 g | liganja, |
| - 180 g | svežeg kravljeg sira, |
| - 230 g | španata, |
| - 2 | jaja, |
| - 1 kašika | naribanog parmezana, |
| - 1 glavica | luka, |
| - 1 | mrkva, |
| - 6 čena | belog luka, |
| - 1 vezica | peršuna i celera, so, biber. |
Method
Lignje očistite, ogulite im kožu, izvadite kost i unutrašnji mehur. Španat skuvajte u slanoj vodi, ocedite i propasirajte. Beli kravlji sir također propasirajte. Španat i sir stavite u zdelu, dodajte jaja, naribani parmezan, naseckani beli luk i peršun. Dobro izmešajte.
Tom smesom nadenite lignje i sašijte ih koncem (ili čačkalicom). Na ulju propržite kolutiće mrkve, naseckani luk i celer. Smesi dodajte pire od paradajza; razređen u mlakoj vodi. Posolite i pobiberite. Nakon nekoliko minuta dodajte punjene lignje i na laganoj vatri dinstajte otprilike 1 sat. Lignje poslažite na topli tanjir, prelijte umakom i ukrasite listižima peršuna. Poslužite s krompirom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Sumadinacbre
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.