Kari piletina

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Indian

Milijana i Wes (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ja sam bila veliki protivnik indijanske hrane, dok nisam probala pileći kari. Kada želite nešto drugačije ili novo, a egzotično ovo je pravi odgovor. Morate da probate.

Ingredients

1 kg	pilećih prsa, ili cijelo pile isječeno na komade
2 kašike	ulja
2	crvena luka
3 češnja	bijelog luka
4 čajne kašičice	Patak´s Curry Paste ili po ukusu
1 konzerva	kokosovog mlijeka, regularnog
2 šolje	riže
4 šolje	vode

Method

Zagrijte ulje i dodajte luk i bijeli luk. Kuhajte na laganoj vatri dok ne postane proziran, pazite da vam luk ili bijeli luk ne izgori. Dodajte isječeno i posoljeno pile i kuhajte nekih 15 minuta uz stalno miješanje, dodajte 4 do pet kašika Patak´s Curry Paste (imaju varijacije paste, ja najviše volim ljuti ili hot) i malko vode oko jedne šolje, nemojte da napravite prerijetko.

Pustite da se kuva poklopljeno nekih 15 do 20 minuta i povremeno provjerite i promješajte da ne zagori. Dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte još nekih 20 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da sjedi nekoliko minuta.

U međuvremenu, u drugoj posudi uspite 2 šolje riže (jasmine ili basmati su najbolja vrsta) i četiri šolje vode. Pustite da proključa i uz povremeno miješanje, poklopljeno pustite da kuva dok riža ne popije svu vodu. Ostavite da odmori nekih 5 minuta.

Servirajte rižu i kari zajedno, najbolje je da prelijete rižu sa sosom od karija. Uživajte!