Leptir od škampi (Camarones Rasurados )

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Mexican


majloV (Rose)

Lenten

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

30 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1/4crnog luka
1lovorov list
30velikih škampa
1sitno seckana glavica crnog luka
3sveže cilly papričice (sitno seckane)
1 čašasoka lajma (zeleni limun)
6 kašikamaslinovog ulja
6 kašikasoja sosa
6 kašikaworchester sosa, sveže mleveni biber

Method

1

U proključalu vodu dodamo ¼ luka, lovorov list, so i kuvamo škampe 3-5 minuta dok škampi ne pocrvene i ne zavrnu se kao «leptir». Škampe smo predhodno zasekli sa spoljašnje strane na sredini ali vodimo računa da ih ostavimo cele.

2

Izvadimo ih iz vode i ostavimo da se osuše, potopimo ih u hladnu vodu na 1-2 da se potpuno ohlade izvadimo iz vode i opet ostavimo da se osuše.

3

Škampe stavimo na tanjir, pospemo seckanim lukom i cilly papričicom.

4

Pomešamo sok lajma ( zeleni limun ), ulja, soja i worchester sosa, dobro promešamo i sipamo preko škampa. Pospemo sveže mlevenim biberom i solju po ukusu.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…