Vinski gulaš
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Hungarian
bagheera (posetilac)
Introduction
Služi se sa nečim vrlo neutralnim, kao što je pirinač na pari, baren krimpir i slično.
Ingredients
| oko 1-1.5 kg | teletine (može i junetina) |
| nekoliko | šnita slanine |
| koliko mesa - toliko crnog luka | |
| jedan češanj | belog luka |
| jedan struk | praziluka |
| oko 1.5 litar | teškog crnog vina, ja volim vranac |
| vegeta | |
| aleva paprika (slatka ili ljuta, kako ko više voli) | |
| so | |
| biber |
Method
Izabrati šerpu koja dobro zatvara - tučana sa poklopcem je dobar izbor.
dno posude obložiti slaninom, pa ređati ovako: red mesa (isečenog na kockice), meso posuti alevom paprikom, solju, biberom, ja volim i ruzmarin, pa red mesa prekriti sitno iseckanim raznim lukovima :).... dalje opet - red mesa, pa začini, pa red luka, i na kraju - sve zaliti sa crnim vinom da ogrezne.
Posudu staviti u rernu, da se na tihoj vatri krčka najmanje 4 sata; naravno, poklopac treba jako dobro da zaptiva.
Ko prezivi....:))))
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zoranvujic
- paukovaca
- maya
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.