Skuša sa kukuruzom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Bogavac (Rose)
Ingredients
| - 4 kom. | osrednje velikih skuša, |
| - 200 gr. | kukuruznih zrna iz konzerve, |
| - 0, 5 | dcl. ulja, |
| - 1 glavica | luka, |
| - 40 gr. | pirinča, |
| - 1 | dcl. suvog belog vina, |
| - 1 vezica | peršunovog lista, |
| - 1 | limun, |
| - | so i biber po ukusu. |
Method
Očistite skuše na uobičajeni način, odsecite im glave i peraje. Luk sitno iseckajte, dodajte oceđeni kukuruz iz konzerve, pa to malkice prodinstajte, onda tome umešajte predhodno skuvani pirinač, sitno seckani peršunov list i nakon pažljivog mešanja masu ohladite. Tom smesom punite ribu pa je poslažite u vatrostalnu posudu, prelijte sa vinom, malo slane vode, pobiberite i lagano kuvajte oko 15-20 minuta.
Služiti ukraseno kolutovima limuna i grančicama peršuna, a prilog je kuvani krompir. Uz to treba poslužiti i preliv (za jače stomake) u posebnoj posudici za sosove od izgnječenog belog luka, maslinovog ulja, seckanog peršunovog lista i malo vinskog sirćeta, mikserom umućeno da se dobije emulzija.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.