Bretonski lonac sa kuglicama od mlevenog mesa

Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: French


Rosa1 (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Jedno divno jelo, malo arome sa atlantika...


Ingredients

1veća glavica luka
200 gmrkve
200 gkarfiola
200 gkrompira
1 kašikamaslinovog ulja
100 ggraška
1200 mlinstanta (supa od povrća)
so
biber
malomuškata
Kuglice:
1 kriškastarog hleba ili prezle
1 mala glavicaluka
1 kašikaputera
200 gmešanog mlevenog mesa
2 kašikeseckanog peršuna
so
biber
muškat
1 kašikabrašna
1celo jaje
1žumance

Method

1

Zagrejati ulje, stavit luk i staklasto propržiti, dodati povrće, sve sem graška, malo dinstati i naliti instant. Kuvati oko 10 min. Staviti biber, soli i muškata.

2

Za kuglice: nakvasiti hleb u malo vode, staviti na malo zagrejanog putera, dodati luk, dodati meso, peršun, so, biber, muškat, brašno, jaje i žumance. Lepo sve sjediniti i malo ohladiti. Nakvasiti ruke i formirati kuglice veličine oraha, zajedno sa graškom staviti u onu kipuću masu. Zajedno ostaviti oko 8 minuta, ali da više ne vri, isključiti ringlu.

3

Služiti u dubokim tanjirima sa crnim domaćim hlebom. Jelo najbolje izgleda u keramičkom loncu sa poklopcem. Može se i ukrasiti svežim listovima od peršuna. Ne zaboraviti hladni Cötes de Provence trinken.

4

Ideja za jedan lep ručak.


People who like this recipe

  • keanna
  • Kay24
  • lilbrest55
  • lady-gaga

Comments

Kay24 - Jan 12, 2012.
Da nije možda ista osoba?
Ali Côtes de Provence nikako ne bi Bretonci služili - našli bi neko svoje vino ;o)




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…